Citronové kuličky pro skvělou náladu - vánoční cukroví plné energie a živin

20.12.2020


Citronové kuličky z mandlí a datlí. Delikátní chuť jim dodá citronová kůra a šťáva spolu s mořskou solí. Skvěle doplní pečené vánoční cukroví. Jakmile je však vyzkoušíte, budete tento životabudič chtít po celý rok. Pokud směs rozprostřete ve vyšší vrstvě na plech vyložený pečícím papírem, necháte ztuhnout v lednici a nakrájíte do tvarů müsli tyčinek, budete mít energetickou a osvěžující svačinku do zaměstnání nebo při sportu. 

Suroviny

175 g mandlí
135 g vypeckovaných datlí
40 g strouhaného kokosu a trochu na obalení
1 polévková lžíce javorového sirupu
2 polévkové lžíce citronové šťávy
1/2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu
1/2 čajové lžičky mořské soli
1 polévková lžíce nastrouhané citronové kůry a trochu na obalení

Postup

Vložte mandle a datle do kuchyňského robotu a nasekejte je na kousíčky. Přidejte zbývající suroviny a důkladně promíchejte. Těsto by mělo být mírně lepkavé.
Malou lžičkou nabírejte těsto a navlhčenýma rukama tvarujte kuličky.
V malé míse smíchejte citronovou kůru s kokosem a kuličky obalte. Před podáváním nechte asi hodinu v lednici.


Dobrou chuť! 

Šárka Blatná - Výživové poradenství Kuřim


Zdroj: Energie pro zdravý životní styl - Elise Muselesová